Jak vypěstovat křen: Kompletní průvodce pro domácí zahrádkáře

Výběr vhodného místa na zahradě

Tak tohle je křen - rostlina, která si žije svým vlastním životem! Nejvíc se mu daří na slunném nebo polostinném místečku, kde není vystavený ostrému polednímu slunci. Víte, že tenhle nenápadný pomocník v kuchyni dokáže své kořeny protlačit až do hloubky metru a půl? Proto potřebuje pořádně kyprou a hlubokou půdu, kde se může pěkně roztahovat.

A pozor - křen je pěkný rošťák! Stačí malý kousíček kořene a už se šíří po zahradě jako požár. Proto mu radši vymezte vlastní území s pořádnými hranicemi. Nejlíp uděláte, když kolem něj zapustíte zahradní obrubník aspoň půl metru do země.

Od ostatních rostlinek ho držte pěkně dál - minimálně dva metry. Je to takový zahradní samotář, který si nerad pouští sousedy moc k tělu. Zvlášť mrkev nebo petržel by s ním neměly kamarádit - bral by jim všechnu vodu a živiny.

Než křen zasadíte, dopřejte mu pořádnou přípravu půdy. Nejradši má, když mu do země přimícháte kvalitní kompost nebo dobře uleželý hnůj. Je to takový mlsoun, co potřebuje správně živnou půdu - ani moc kyselou, ani moc zásaditou.

Myslete taky na to, že jednou budete chtít úrodu sklidit. Není nic horšího než se v podzimním blátě prodírat k záhonu někde v zapadlém koutě zahrady. Ideální je posadit ho třeba k plotu, kde bude mít závětří, ale zase ne moc blízko, ať vám jeho kořeny nerozbijí základy.

A na závěr - křen je docela žíznivec. Rád má vlhkou půdu, ale nesmí se mu nohy topit ve vodě. Prostě jako my všichni - všeho s mírou!

Příprava půdy a hnojení

Příprava půdy pro křen - dělejte to s láskou a výsledek se dostaví!

Dobře připravená půda je základ úspěchu - kdo by chtěl sklízet křivé a nevzhledné kořeny? Zkušenosti našich babiček nás naučily, že křen potřebuje především hlubokou, kyprou půdu plnou živin. Nejlepší je začít už na podzim poctivým rytím do hloubky alespoň 40 centimetrů.

Představte si, že připravujete luxusní postel pro vzácného hosta - tak podobně musíte hýčkat i půdu pro křen. Ideální je mírně kyselá až neutrální půda, něco jako když smícháte dobrou zeminu s kvalitním kompostem. Na jeden metr čtvereční dejte pořádnou porci - asi tak 3-4 kg vyzrálého kompostu.

Jarní příprava? To je jako generální úklid! Půdu znovu prokypříme, aby byla načechraná jako peřina. Křen je pořádný jedlík, takže se nebojte přihodit hrst slepičince nebo organického hnojiva. Myslete na to, že tenhle fešák miluje hlavně draslík a fosfor.

Během sezóny je potřeba trochu té péče - plevel pryč, půda krásně provzdušněná, ale opatrně kolem kořenů! Je to jako když plejete záhon s růžemi - jemně a s citem. Občas je fajn přilepšit rostlinkám tekutým hnojivem nebo domácím výluhem z kopřiv - to je teprve vitamínová bomba!

S vodou to nepřehánějte, ale ani nešetřete. Půda by měla být příjemně vlhká, ne podmáčená - jako když mačkáte houbu, ze které nekape. A pamatujte - ranní nebo večerní zálivka je nejlepší, když slunce tolik nepraží.

Když tohle všechno dodržíte, váš křen vám to vrátí parádními, šťavnatými kořeny, ze kterých budete mít radost vy i vaše chuťové pohárky!

Nákup nebo získání kvalitních oddenků křenu

Pro úspěšné pěstování křenu začněte tím nejdůležitějším - kvalitními oddenky od zkušených pěstitelů nebo zahradnictví. Však to znáte - když chcete něco pořádného vypěstovat, musíte začít od základu.

Představte si, že jdete na podzim k sousedovi zahrádkáři, který pěstuje křen už léta. Ukáže vám rovné, pevné oddenky bez jediné skvrnky plísně, silné asi jako váš palec. Přesně takové hledáte!

Nejlepší jsou mladé, jednoleté až dvouleté oddenky - ty mají největší šťávu a sílu. Staré, dřevnaté kousky nechte být, s těmi byste se jen natrápili. Koukněte se po pupenech na povrchu - čím víc jich je, tím líp.

Jasně, můžete zkusit i nákup přes internet, ale není nad to vidět oddenky na vlastní oči. Navíc od místního pěstitele často dostanete i cenné rady k pěstování - třeba jak na správné skladování. Oddenky potřebují vlhko, takže je zabalte do mokrého hadru, ať vám cestou domů nevyschnou.

A nebojte se připlatit si za kvalitu. Pár korun navíc za pořádné oddenky se vám vrátí v podobě bohaté úrody. Vždyť co může být lepšího než vlastnoručně vypěstovaný, voňavý křen na vánoční tabuli?

Pamatujte - když vyberete správné oddenky a postaráte se o ně s láskou, už příští rok můžete sklízet první úrodu. A to za to přece stojí, ne?

Správná doba výsadby na jaře

Jarní výsadba křenu - průvodce pro každého zahradníka

Jaro je tady a s ním přichází ideální čas na výsadbu křenu. Březen a první polovina dubna jsou jako stvořené pro zasazení téhle úžasné rostliny. Pamatujete si, jak voněl čerstvě nastrouhaný křen u babičky v kuchyni? Právě teď máte šanci vypěstovat si vlastní.

Půda už se po zimě příjemně prohřála na 8-10 stupňů a přímo si říká o nové rostlinky. Je to jako s dobrou kávou - potřebujete tu správnou teplotu, ne moc horkou, ne moc studenou. Nejlepší je sázet po jarním dešti, když je země tak akorát vlhká. Prostě jako dort - ani suchý, ani rozměklý.

Než se do toho pustíte, připravte půdu jako pořádné hnízdečko. Vyryjte ji pěkně do hloubky, aspoň těch 30 centimetrů, a promíchejte s kvalitním kompostem. Křen miluje bohatou půdu plnou živin - je to takový mlsoun mezi rostlinami.

Vyberte mu místo někde na polostínu nebo slunci, kde se bude moct pořádně roztahovat. Je to tak trochu divoká povaha, co si ráda dělá, co chce. Radši ho dejte do samostatného záhonu, ať vám neutíká k sousedům.

Pro výsadbu si připravte kořenové řízky dlouhé 15-20 centimetrů. Sázejte je šikmo, jako když zapichujete špejli do chlebíčku. Nechte jim mezi sebou prostor aspoň 40 centimetrů - každý potřebuje svůj vlastní plac.

A nezapomeňte na pravidelnou zálivku! Půda by měla být příjemně vlhká, jako dobře vymačkaná houba. Když přijdou poslední jarní mrazíky, přikryjte rostlinky netkanou textilií - je to jako dát jim teplou peřinku na noc.

Hloubka a rozestupy při sázení

Sázení křenu není žádná věda, ale pár základních pravidel musíte dodržet. Kdo by si pomyslel, že tahle nenápadná rostlinka potřebuje tolik péče a prostoru?

Když se pustíte do sázení, vykopejte jamku 15 až 20 centimetrů hlubokou. To je tak akorát - váš křen nebude ani moc při povrchu, ani zbytečně v hloubce, kde byste se k němu pak těžko dostávali. Představte si to jako pohodlný domov pro kořeny, které potřebují svůj prostor k životu.

Nezapomeňte na rozestupy alespoň 40 centimetrů mezi rostlinami. Pokud plánujete více řádků, dejte mezi ně 60 až 70 centimetrů. Je to jako s lidmi v autobuse - každý potřebuje svůj osobní prostor, aby se cítil dobře. Když rostliny namačkáte příliš blízko k sobě, začnou se prát o živiny a vodu jako hladoví strávníci u jednoho talíře.

Kořenové řízky sázejte pod úhlem 45 stupňů, jako když zapichujete tužku do písku. Tenhle fígl vám později usnadní sklizeň a křen poroste jako z vody. Po zasazení půdu pořádně přimáčkněte - žádné vzduchové bubliny tu nechceme.

Mulčování je jako teplá peřina pro vaše rostlinky. Nepřežeňte to ale s vrstvou - mladé výhonky se musí snadno prodrat na světlo. A pozor - křen je pěkný nezmar! Dokáže se rozlézt po celé zahradě rychleji než drby po vesnici. Vyberte mu proto místo, kde nebude terorizovat ostatní rostliny.

Když tohle všechno dodržíte, odmění se vám křen krásnými, rovnými kořeny, ze kterých připravíte ten nejlepší křen k nedělnímu bůčku. A věřte mi, ten domácí chutná úplně jinak než ten kupovaný!

Křen je jako život sám - musíš ho zasadit hluboko do země, dát mu prostor růst a pak trpělivě čekat, než ukáže svou sílu.

Květoslav Novotný

Pravidelná zálivka mladých rostlin

Pěstování křenu není žádná věda, ale je třeba vědět, jak na to! Mladé rostlinky jsou pořádní pijani - v prvních týdnech po zasazení potřebují půdu stále vlhkou, ale ne podmáčenou. Nejlepší je zalévat brzy ráno nebo k večeru, kdy sluníčko tolik nepálí a voda se zbytečně nevypaří.

V prvním měsíci dejte každé rostlince ob den tak 2-3 litry vody. V parném létě možná i víc - to už poznáte sami podle počasí. Fígl je v tom dát kolem rostlinek mulč - třeba posekanou trávu. Zadržuje vodu a ještě k tomu se nebudete muset tolik ohánět s pletím.

Hele, a ještě jedna důležitá věc: Nezalévejte jen tak na povrchu. Křen má hlavní kořen pěkně hluboko, takže voda musí dolů. Když je dlouho sucho, udělejte kolem rostlinky takovou misku - voda pak hezky steče přímo ke kořenům.

Pozor ale, utopit křen je stejně snadné jako ho nechat uschnout. Když uvidíte, že listy žloutnou nebo vadnou, mrkněte prstem do země. Pár centimetrů pod povrchem poznáte, jestli je půda akorát, nebo jestli to s vodou přeháníte.

Časem už nebudete muset zalévat tak často. Dospělý křen je docela tvrďák a umí si poradit i se suchem. Ale když je vedro moc dlouho, přece jen mu trochu vody dopřejte. Odměnou vám budou krásné, šťavnaté kořeny, ze kterých připravíte ten nejlepší křen, co jste kdy měli.

Ochrana před plevelem a škůdci

Pěstování křenu není žádná věda, ale chce to vědět, jak na to! Bez správné ochrany před plevelem a škůdci se kvalitní úrody jen těžko dočkáme. Znáte to sami - sotva se křen začne klubat ze země, už se kolem něj derou všemožné plevelné rostliny. A ty mu pořádně znepříjemňují život, zvlášť když je ještě maličký a potřebuje všechnu sílu pro sebe.

Parametr	Jarní výsadba	Podzimní výsadba
Vhodné období	Březen-Duben	Říjen-Listopad
Hloubka výsadby	20-25 cm	20-25 cm
Vzdálenost mezi rostlinami	30-40 cm	30-40 cm
Typ půdy	Hluboká, kyprá	Hluboká, kyprá
Doba sklizně	Za 12 měsíců	Za 8 měsíců

Co s tím? Nejlepší je vzít motyčku do ruky a plevel prostě vytrhat. Jasně, není to žádná zábava, ale když to budete dělat pravidelně tak jednou za čtrnáct dní, křen vám to později vrátí parádní úrodou.

Největší potížisté mezi škůdci? Jednoznačně dřepčíci a mandelinka křenová. Tihle malí nenažranci dokážou z listů udělat hotové cedníky! Naštěstí existuje přírodní řešení - postřik z kopřiv nebo přesličky. Nefunguje to? Pak sáhněte po bio přípravcích, které jsou šetrné k přírodě.

Prevence je základ - to platí u křenu dvojnásob. Sázejte ho dál od starších rostlin, kde by mohli přezimovat škůdci. A nezapomeňte na mulčování - obyčejná sláma nebo posekaná tráva dokáže hotové zázraky!

Pozor si dejte na černou skvrnitost listů a kořenovou hnilobu. Nechte rostlinám prostor na dýchání a nezalévejte je jako o život. Voda patří ke kořenům, ne na listy!

Pro extra ochranu si uvařte křenový čaj z kopřiv nebo přesličky. Rostliny díky němu zesílí a lépe odolají všem nástrahám. A slimáci vás otravují? Nasypte kolem záhonu rozdrcené skořápky nebo zkuste osvědčené pivní pasti - funguje to jako na drátkách!

Nezapomínejte na kvalitní půdu plnou živin - je to jako dobré jídlo pro nás, dodá křenu sílu a energii. Když se o své rostlinky budete takhle starat, odmění vás bohatou úrodou pikantních kořenů!

Sklizeň a uskladnění kořenů křenu

Sklizeň křenu je tak trochu alchymie - musíte vědět, kdy a jak na to. Nejlepší čas přichází s prvními podzimními mrazíky, kdy listí začne pomalu žloutnout. To je znamení, že poklad ukrytý v zemi dozrál do své plné síly.

Představte si to - pod zemí se skrývá kořen, který může být dlouhý jako vy sami! Proto při vykopávání nemůžete spěchat. Je to jako byste odkrývali archeologický nález - opatrně, vrstvu po vrstvě. Rýč nebo vidle jsou vaši nejlepší pomocníci, ale zacházejte s nimi jemně.

Po vytažení ze země je čas na očistu. Žádné drhnutí kartáčem - to by byla velká chyba. Stačí proud vody a jemné ruce. Pak přichází na řadu uskladnění, které připomíná ukládání k zimnímu spánku. Písek nebo rašelina vytvoří měkkou peřinu, ve které kořeny přečkají zimu.

Ideální místo pro skladování? Určitě sklep nebo chladná spíž. Teplota by měla připomínat podzimní ráno - něco mezi 2-5 °C. A nezapomeňte na pravidelné kontroly, jedna plesnivá křenová kráska může pokazit celou úrodu.

Při strouhání si dejte pozor - křen umí být pěkně zákeřný. Jeho páry vám dokážou vehnat slzy do očí rychleji než dojemný film. Proto větrejte, větrejte, větrejte! Nastrouhaný křen můžete zamrazit nebo naložit do octa - obojí je skvělý způsob, jak si uchovat jeho pikantní sílu.

A pamatujte - několik nejhezčích kořenů si schovejte na jaro. Budou vaším základem pro novou generaci téhle úžasné rostliny, která dokáže rozplakat i otrlé kuchaře.

Omezení rozrůstání křenu na zahradě

Křen je pěkný prevít - dokáže se rozlézt po celé zahradě rychleji než se nadějete. Bez pořádného ohraničení vám za chvíli přeroste všechno, co mu přijde do cesty. Znám zahrádkáře, kterým se křen dostal i pod základy kůlny!

Jak tedy na toho drzého vetřelce? Nejlepší je vsadit ho do speciální nádoby bez dna, kterou zapustíte hluboko do země. Kořeny sice porostou dolů, ale aspoň vám neutečou do stran. Nádoba by měla být pořádně velká - alespoň 60 centimetrů na výšku a 40 do šířky, ať má křen kde růst.

Každé jaro se pořádně rozhlédněte po okolí - křen rád vystrkuje své výhonky, kde by je člověk nečekal. Jakmile nějaký objevíte, honem ho vykopejte i s kořenem. Stačí zapomenout malý kousíček a za chvíli máte na zahradě novou rostlinu.

Můžete taky zkusit křen trochu zkrotit pravidelným sestříháváním listů. Nechte mu jen 4-5 velkých listů, víc nepotřebuje. Bude sice trochu přiškrcený, ale aspoň vám nevyroste přes hlavu. A navíc budete mít lepší kořen do kuchyně!

Pro jistotu můžete kolem křenu vykopat příkop a zasypat ho štěrkem. Musíte ho ale pravidelně kontrolovat - ten zákeřník si časem najde cestičku i přes kamení.

Když už vám křen přerostl přes hlavu, nezbývá než vzít rýč a pustit se do pořádného kopání. Je to dřina, ale jinak se ho nezbavíte. A nezapomeňte - od ostatních rostlin ho dejte aspoň dva metry, jinak jim bude krást živiny a vodu.

Množení a dělení starších rostlin

Křen, tahle úžasná a houževnatá rostlina, dokáže růst na stejném místě roky. Když přijde jaro nebo podzim, nastává ideální čas na jeho množení a dělení. Nejlepší je pustit se do toho v březnu nebo začátkem dubna, než se křen pořádně probudí ze zimního spánku.

Pojďme si říct, jak na to. Nejdřív musíme křen šetrně vykopat - vezměte rýč nebo vidle a asi 30 centimetrů od středu rostliny začněte opatrně odkrývat půdu. Je to jako byste odkrývali poklad - pomalu a s citem, ať nepoškodíte ty vzácné kořeny.

Pro další pěstování vyberte ty nejsilnější kořeny, takové, co mají v průměru aspoň centimetr a půl. Ty pak nakrájíte na kousky dlouhé asi 15-20 centimetrů. Každý kousek musí mít zdravé pupeny - z nich vyraší nové výhonky. Řežte ostrým nožem, ať jsou řezy hezky čisté.

Před výsadbou si připravte záhon jako pro vzácného hosta. Pořádně ho překopejte, vyberte kamení a přidejte kvalitní kompost nebo dobře vyzrálý hnůj. Křen má rád bohatou půdu, ve které se mu dobře dýchá a voda zbytečně nestojí.

Kousky kořenů sázejte našikmo, jako by odpočívaly na lehátku - pod úhlem 45 stupňů, s vrchní částí asi 5 centimetrů pod zemí. Mezi rostlinami nechte aspoň půl metru místa, ať se můžou pořádně roztáhnout. Pak už jen pořádně zalijte a můžete přihodit vrstvičku mulče.

V prvních týdnech se o své nové křeny starejte jako o miminka - udržujte půdu vlhkou, ale ne mokrou. Za pár týdnů uvidíte první výhonky. Během roku plevel pryč, občas přihnojit, a se sklizní počkejte až na příští rok - to už budou kořeny silné jako býk.